Участник отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России - Агроэкотуризм – станет куратором 12-го Этнофестиваля «Всемирный День пельменя»!
Со 2 по 9 января на центральной площади в Ижевске состоится грандиозный фестиваль, собирающий свыше 50000 гостей со всей страны от Арктики до Камчатки! Гостей ждет широкая рождественская ярмарка, народная дегустация пельменей со всей России, в том числе коллекция шоколадных пельменей, зимние забавы, квест с героями мифов, сказочный удмуртский лес и «пельменный» забег!
Жителей нашей самой большой страны в мире объединяет общая кулинарная традиция: лепить пельмени вручную, собравшись большой семьей от мала до велика за одним общим столом. Отличаются пельмени народов России разнообразием начинок, техник «защипа» и названий: пельняни, курзе, юфахаш, буузы, пелбены, пельмендеры, бёреги, подкоголи, вареники….
Интересно, что несмотря на богатство и разнообразие вкусов, рецепты теста пельменей – часто не отличаются. Никакого секретного ингредиента в рецепте пельменей нет. Весь вкус – в гениальной простоте 1000-летних кулинарных традиций наших предков, в сохраненных семейных рецептах, качестве и свежести мясных продуктов.
«Большое заблуждение, что такое базовое блюдо как пельмени, имеет иностранное происхождение, что было «завезено» в нашу страну или кто-то среди многочисленных народов был «первым» в приготовлении этого блюда. Блюдо «вареное тесто с начинкой» есть в культуре почти всех народов России, а их почти 200 в нашей стране от Владивостока до Калининграда! Вот такая объединяющая сила пельменей!» - гордится куратор фестиваля Екатерина Шаповалова.
Руководителем отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России является Айрат Гарипов, вице - президент по международным отношениям Ассоциации отельеров и рестораторов РТ, учредитель Пивной Ассоциации РТ, вице - президент Гильдии поваров Республики Татарстан, основатель группы ресторанов Garipov Rest Family.
Основные задачи комитета: привлечение субсидий и льготного финансирования, оказание содействия в продвижении продукции и услуг, подбор поставщиков, взаимодействие с наукой, решение кадровых вопросов.
Присоединяйтесь! +7 (965) 611-08-19, gabitova.n@clusterunion.ru (Надежда Габитова)
Со 2 по 9 января на центральной площади в Ижевске состоится грандиозный фестиваль, собирающий свыше 50000 гостей со всей страны от Арктики до Камчатки! Гостей ждет широкая рождественская ярмарка, народная дегустация пельменей со всей России, в том числе коллекция шоколадных пельменей, зимние забавы, квест с героями мифов, сказочный удмуртский лес и «пельменный» забег!
Жителей нашей самой большой страны в мире объединяет общая кулинарная традиция: лепить пельмени вручную, собравшись большой семьей от мала до велика за одним общим столом. Отличаются пельмени народов России разнообразием начинок, техник «защипа» и названий: пельняни, курзе, юфахаш, буузы, пелбены, пельмендеры, бёреги, подкоголи, вареники….
Интересно, что несмотря на богатство и разнообразие вкусов, рецепты теста пельменей – часто не отличаются. Никакого секретного ингредиента в рецепте пельменей нет. Весь вкус – в гениальной простоте 1000-летних кулинарных традиций наших предков, в сохраненных семейных рецептах, качестве и свежести мясных продуктов.
«Большое заблуждение, что такое базовое блюдо как пельмени, имеет иностранное происхождение, что было «завезено» в нашу страну или кто-то среди многочисленных народов был «первым» в приготовлении этого блюда. Блюдо «вареное тесто с начинкой» есть в культуре почти всех народов России, а их почти 200 в нашей стране от Владивостока до Калининграда! Вот такая объединяющая сила пельменей!» - гордится куратор фестиваля Екатерина Шаповалова.
Руководителем отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России является Айрат Гарипов, вице - президент по международным отношениям Ассоциации отельеров и рестораторов РТ, учредитель Пивной Ассоциации РТ, вице - президент Гильдии поваров Республики Татарстан, основатель группы ресторанов Garipov Rest Family.
Основные задачи комитета: привлечение субсидий и льготного финансирования, оказание содействия в продвижении продукции и услуг, подбор поставщиков, взаимодействие с наукой, решение кадровых вопросов.
Присоединяйтесь! +7 (965) 611-08-19, gabitova.n@clusterunion.ru (Надежда Габитова)